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대사증후군의 개노답 삼형제-첫째, 당뇨병 (5-1) 이렇게 세포 내로 들어온 포도당들은 잘게 쪼개져 에너지가 되며, 남는 건 저장된다.  저장 파트를 먼저 짚어 보자.근육세포에서는 잉여 포도당을 글리코겐으로,지방에서는 지방으로 저장하며,간은 우선 글리코겐으로 저장하고, 그래도 남으면 지방으로 만들어 차곡차곡 저장한다.그러면 지방간이 되겠지용 정리하자면 이정도. 오늘은 먼저 근육과 간에서 일어나는 글리코겐 합성을 얘기해 보자.  뭔가 끔찍한 그림이 나왔다. 뜨든뭔가 복잡해 보이지만, 일단 침착하게 순서대로 지나가며 훑어보자.  1.     Hexokinase (혹은 Glucokinase)가 포도당에 인산기를 붙여 Glucose-6-phosphate (줄여서 G6P)를 만든다. Glucose + ATP → Glucose-6-phosphate + ADP 2. ..
[제주 맛집] 시청 인근, 솔잎 오늘 소개할 맛집은 생긴지 오래지 않은 뉴비,솔잎 이다https://naver.me/GTnZAhZC 솔잎 : 네이버방문자리뷰 28 · 블로그리뷰 3m.place.naver.com솔잎은 시청 인근, 도남 방향에 위치한 이자카야로, 배달로 먹어봤는데 맛집이었다는 지인의강력한 추천으로 쳐들어가게 되었다.메뉴는...뭐가 너무 많은 관계로 생략.사시미와 튀김, 구이&볶음류, 그리고 국물로 나뉜다양한 음식들이 있다. 영업 시간은 오전 11:30-새벽 2시3시에서 5시는 브레이크 타임이다. 요즘은 부쩍 키오스크가 배치된 가게가 많아지는 듯솔직히 편하고 좋다.시끌시끌한 가게에서 종업원을 큰소리로 부르기엔나는 낯가리는 사람인걸마침 앉은 자리 옆에 운치있는 소나무 사진이 걸려있었다. 이날 약간의 웨이팅 후 입장했는데,가..
대사증후군의 개노답 삼형제-첫째, 당뇨병 (4) 췌장과 인슐린 얘기를 했으니이제 드디어 세포 내로 포도당을 집어넣어 보자.포도당이 세포 내로 들어가기 위해 사용되는 문으로는 GLUT와 SGLT가 있다. SGLT는 Sodium-Glucose Linked Transporter,혹은 Sodium Glucose Cotransporter라는 풀 네임을 갖는데,SGLT1은 소장 상피에서 장에 있는 포도당을 체내로 옮기는 역할을 하며,SGLT2는 신장의 근위 세뇨관에서 소변 중에 있는 포도당을 재흡수해서 배설되는 포도당의 양을 관리한다. 이건 흡수 (Absorption)으로 봐야할 지 분포 (Distribution)인지 배설 (Excretion)인지 헷갈린다. 관점에 따라 다르겠지용어쨌든 우리의 포도당은 이미 간을 거쳐 전신으로 퍼지고 있기 때문에, 이번엔 GLU..
대사증후군의 개노답 삼형제-첫째, 당뇨병 (3-2) 다시 췌장으로 돌아와서, 일반적으로 글루카곤 분비가 인슐린 분비보다 빠른데, 그게 바로 이 막전위 때문이다.평소에 과분극 상태를 유지하던 알파세포는 ATP가 조금만 모자라지면 후딱 탈분극 돼서 후딱 글루카곤을 분비하는 반면인슐린은 혈당이 높을 때 이걸 먼저 베타세포가 맛보고, 쪼개고 부숴서 에너지를 만들고 나서야 ‘아따, 좀 과합니다’하고 탈분극을 일으키는 것. 그도 그럴게, 혈당이 낮아지면 바로바로 일을 시켜야 (글루카곤을 분비해야), 간에서 신호를 받아 저장해 둔 글리코겐을 뽀개고 부수고 해 혈액으로 내보내니까.추가로 온몸의 산소 배달부인 적혈구가 포도당 밖에 못 먹기 때문에심각한 수준의 저혈당에 대한 대비책이 보다 빠르고 즉각적이어야만 하는 것. 현대인들이야 너무 잘 먹어서 문제지만 옛날 우가우가 ..
대사증후군의 개노답 삼형제-첫째, 당뇨병 (3-1) 지난 포스트에서 거시적 관점으로 탄수화물의 분포 (Distribution)로서, '소장에서 흡수된 단당류는 간문맥(portal vein)을 통해 간으로 이동한다'라고 얘기했는데, 이걸 이제 조금더 미시적 관점으로 접근해보고자 한다.간은 장으로부터 받은 단당류(이후 포도당이라고 합시다)를 흡수해서 저장하기도 하고, 전신으로 보내게 된다. 이 얘기를 할 때 꼭 들러야 할 중요한 장기가 바로 췌장(Pancreas)이다.이자라고도 한다.  간에서 나온 혈액 라인들 중 하나가 췌장으로 가면, 췌장에 랑게르한스섬 (Langerhans Islets)에 있는 알파와 베타세포들이 세포 내로 들어온 포도당에 따라 일을 한다.이 친구들의 열일의 산물이 바로그 유명한 글루카곤과 인슐린이다.  TMI로, 랑게르한스 섬은 독일의..
[제주맛집] 술쟁이의 소듕한 동네 맛집, 단또 오늘 소개할 맛집은 '단또'고양이 아니고, 고양이 학대 아니고, 신조어 아니고 제주 시청에 오래전 부터 자리해 있던 작은 이자카야 집이다.  지도 찾으려 검색했는데 뭔 신조어가 나와 당황했다.   단또 : 네이버방문자리뷰 38 · 블로그리뷰 22m.place.naver.com 영업시간은 오후 6시반부터 새벽 1시까지. 휴무일은 일요일이다. 시청 맞은편 먹자골목에 위치해있다. 그말인 즉 주차는 당연히 어렵단 소리니, 버스를 이용하는 걸 추천.제주시청 버정에서 걸어서 5분이면 간다. 막간 TMI를 하자면, 단또는 사실 우리 카페 바로 맞은편이다. 제주시청거리가 어째 고전떡볶이 사거리를 기점으로 한라산 방향으로는 마치 유령도시인 양 사람이 없는데, 슬프게도 나의 가게도 그 유령 도시에 위치해 있다.  홀덤펍..
[알아두면 쓸데없는] 삼배체 굴, 여름에도 먹을수 있나? 얼마 전 굴을 먹으러 갔는데, '삼배체 굴' 대한 얘기를 들었다. 3개의 염색체 세트를 가진 굴로, 여름에도 먹을 수 있다고 주장.씨없는 수박도 아니고 이게 뭔소린가 싶었지만, 놀랍게도 삼십년도 더 된 개념. 심지어 만드는 법도 씨없는 수박 배울적에 배운 이론과도 거의 동일하다. 해서, 주전공은 아니지만 한번 정리해 볼까 한다. 왜? 재밌으니까. 삼배체 굴 (Triploid oyster) 이란, '굴 산업의 한계를 극복하고 지속 가능한 고품질 굴 생산'을 위해 개발된 것으로, 간단히 말하자면 초기 배아 단계에서 콜히친(Colchicine)이나 물리적 방법(온도 변화, 압력 등) 같은 걸로수정란(1세포기)의 감수 분열(Miosis)을 억제하여염색체가 복제된 상태(4n)를 유지하도록 하면염색체 수가 두배인..
[제주맛집] 바닷골 제주함덕본점 나라가 여러모로 시끄러운 요즘그래도 바야흐로 겨울이 왔다.  그리고 겨울엔 방어를 먹어야 한다. 오늘 소개할 가게는'바닷골'함덕에 위치한 맛집이다. https://naver.me/xdpiCHoY 네이버 지도바닷골 제주함덕본점map.naver.com 영업시간은 오후 5시에서 12시까지배달 및 포장도 가능하다고 한다. 시내를 벗어난 위치이므로 주차장도 잘 마련되어있는 듯.  뚜벅초 경로로는제주 시내권에서 341(혹은 342)번 버스를 타고함덕리 3구정류장에서 내리면 걸어서 5분거리다. 300번 버스를 타고 함덕 환승정류장에서 내리는 선택지도 있음함덕 해수욕장 인근은 정류장들이 비교적 가까이 붙어있는데, 버스마다 서는게 있고 안서는게 있어 헷갈릴 수 있다. 올해 초중순쯤 오픈한 것으로 추정되는데, 야시장 컨셉..