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[제주 맛집] 시청의 오랜 빙수 맛집, 앨리스 간만의 맛집 리뷰.요즘 너무 바빠서 어딜 돌아다니질 못했다. 사실 이 모든것은 스스로 불러온 재앙.....도와줘요 해철이형.......뭐 여튼, 그래서 오랜만에 다녀온 곳은'실타래 빙수' 맛집, 시청 골목의 올드비,앨리스 되겠다. 마음 속 제주 빙수 집 탑 3에 드는 곳이다.  네이버 지도앨리스map.naver.com 영업시간은 12시부터 저녁 10시. 9시에 라스트 오더를 받는다. 휴무일은 화요일. 몇번이고 강조했지만, 제주시청 인근 골목은 주차 난이도가 헬이다. 정신 건강과 환경을 위해 시청갈 땐 버스를 탑시다. 사람이 갑자기 바뀌면 죽을때가 된 거랬다.말인 즉, 오늘도 메뉴판을 안찍었단 소리다.그러므로 네이버 플레이스의 도움을 받는다.  개인적으로 팥을 그리 좋아하지 않다 보니, 자연스래 나의 최애..
대사증후군의 개노답 삼형제-첫째, 당뇨병 (6) 두둥. 대망의 당뇨병 챕터의 마지막, 작고 소중한 우리의 포도당군의 여행의 마무리,배설, 대소변으로의 여행이다. 멋지게 말해놓고 웃기지만, 우리의 몸뚱이는 사실 생각보다 알뜰살뜰해서 한번 들어온 포도당은 밖으로 흘리지 않는다. 장에서는 SGLT1 (나트륨 포도당 공동 수송체 1)과 GLUT5가소화 효소로 인해 잘게 쪼개진 포도당을 한톨도 흘리지 않고 몸속으로 집어넣고, 신장에서는 SGLT1과 2가소변으로 빠져나가려는 포도당마저 붙잡아 다시 몸 안으로 집어 넣는다. 때문에 사실상 '식이섬유', 다른 말로는 '비 소화성 탄수화물' 말고는 입으로 한번 들어왔으면 돌이킬수 없다. 여러모로 주둥이가 문제지요. 막간 TMI로, 비소화성 탄수화물(Non-digestible Carbohydrates)은 아밀라아제,..
내 논문을 받아줄 그대, 어디있소. 왜인지 요즘 학위논문 발표 관련으로 유입이 늘었길래오늘은 내 소듕한 논문을 실어줄 저널을 찾는 팁을 올려볼까 한다. 이공계열은 SCI 하나는 있어야 졸업이 가능하니까요 하하 물론 당연히 분야마다, 연구실마다, 또 교신저자님의 스타일에 따라 당연히 다르다. 당연히 내가 쓰는 내 입맛대로의 방법을 올릴겁니다.   Journal Citation Reports jcr.clarivate.com 여기가 가장 많이 쓰는 사이트. SCI, 못해도 SCOPUS 수준의 저널 인포를 찾기에 좋다. 보통은 내 논문과 비슷한 얘기 떠들고 있는 논문을 찾고, 그 논문의 저널이 어느 카테고리에 속하는지를 서치한다.  아래로 쭉 내리다 보면 인용 성적들이 쫙 정리되어 있다. 이중에 Journal Impact Factor contri..
대사증후군의 개노답 삼형제-첫째, 당뇨병 (5-4) 많이도 돌고 돌고 돌아왔다.  당 대사로 심신이 잠깐 어지러웠으니 한번 복습하고 갑시다.  대사증후군의 개노답 삼형제-첫째, 당뇨병 (5-1)이렇게 세포 내로 들어온 포도당들은 잘게 쪼개져 에너지가 되며, 남는 건 저장된다.  저장 파트를 먼저 짚어 보자.근육세포에서는 잉여 포도당을 글리코겐으로,지방에서는 지방으로 저장하며,yoonaj0915.tistory.com 잉여 포도당을 근육에서는  글리코겐으로,지방에서는 지방으로 저장한다고 했었다.그리하여 오늘의 이야기는이제 지방생성, Lipogenesis다.이는 체내에서 에너지가 과잉일 때,이걸 처리하는 주요 경로 중 하나다.  개뜬금포 TMI로, 비싼 국산차인 우리의 제네시스랑 이 genesis의 어원이 같다.그리스어에서 온 단어로, 기원, 생성 등의 뜻. ..
대사증후군의 개노답 삼형제-첫째, 당뇨병 (5-3) 오늘은 TCA회로와 전자전달계다.아 넘모싫음그래도 당뇨병 얘기하면서왜 포도당이 중요한지를 얘기하지 않고 넘어가는건 안될일이지.음, 그렇고 말고.   지방 합성 얘기 하려다가 당대사까지 빠지게 된 이유가 바로 이거다.이 citrate, citric acid, 시트르산이TCA 중간 산물이라 그렇다. 체내의 많은 업무들이 미친 천재 하나가 혼자 강약중간약 하는게 아니고, 다 연결이 되어 있다.  해서, 이전 포스트에서 세포질에서 일어나는 해당과정을 가볍게 훑었으니,오늘은 미토콘드리아 내부에서 일어나는 TCA와 전자전달계 차례다.   해당과정으로 Pyruvate를 만든 이후의 과정은 미토콘드리아에서 일어난다. 산소가 중요하걸랑.먼저 피루브산이 미토콘으로 들어가는 방법은 정리하자면 다음과 같다. 이렇게 들어온 피..
대사증후군의 개노답 삼형제-첫째, 당뇨병 (5-2) 다음으로는 지방세포, 그리고 간에서 일부 일어나는 지방산 합성 경로를 살펴보려 했으나, 여기서 내가 큰 실수를 했다.해당과정을 건들이고 싶지 않아 회피를 해왔는데, 이 지방산 합성 경로의 시작 분자가 해당과정에서 나오는 녀석이다. 골치야 골치야…회피는 역시 좋은 습관이 아니다. 그러니 일단 해당과정 짚고 넘어가야 한단 소리다.그래서 오늘의 이야기는 뭇 많은 생물학 전공자들을 괴롭게 하는 해당과정Glycolysis다. 재미 없음 주의해당과정(Glycolysis)은 사실 포도당을 잘게 쪼개서 에너지를 만들어내는 생체내 가장 중요한 기본 대사다. 결국 모든 생명체가 밥을 먹고 똥을 싸는 이유가 바로 이 에너지 생성을 위한 것이니,전 지구적으로도 가장 중요한 경로라고 할 수 있겠다. 그걸 왜 이제 이야기하냐 ..
[제주 맛집] 시청 골목 모래집 맛집, 뻐꾸기 오늘 소개할 곳은 제주 시청 맞은편 먹자골목의 올드비,뻐꾸기다. 뻐꾸기 제주점제주 제주시 신성로13길 1https://naver.me/IxWgZg4Y 뻐꾸기 제주점 : 네이버방문자리뷰 124 · 블로그리뷰 54m.place.naver.com영업 시간은 오후 6시부터 새벽3시.시청골목의 핫한 아랫골목에 위치해 있다.영업시간도 핫한 타임대...!말인 즉, 조용한 가게는 아니란 소립니다...간판엔 은근히 취한 듯한 캐릭터가 자리하고 있는데, 제주에 처음왔던 10년전에도 그자리 그대로 있었더랬다. 그만큼 보장된 맛집이랄까!음식 메뉴 안찍고주류메뉴판 찍고 앉았다. 어휴사실 2차로 간 거라 이미 알딸딸한 상태...아니 근데 저 새로 광고 필름이 너무 신박하긴 했어.결국 음식 메뉴는 다른 분의 블로그에서....어쨌..
[제주 맛집] 리얼찐 로컬 맛집, 월평식당 오늘 소개할 곳은 월평식당사실 올릴까 말까 고민이 많았다.안 유명해졌음 해서...월평기사식당제주 제주시 아봉로 372-1https://naver.me/FCX1L6na 월평기사식당 : 네이버방문자리뷰 167 · 블로그리뷰 38m.place.naver.com휴무일은 둘째주 일요일.영업시간은 오전 9시부터 오후 10시...에중간에 브레이크 타임이 있다는데, 정확하지 않다 ㅠㅠ이름에서 선명히 느껴지듯이, 월평동에 있다.제주대에서 차로 10분 쯤 거리. 교수님들이 좋아하는 맛집이어요.가게 앞에 주차장도 있다.그래서 뭐하는 곳이냐 하면낮에는 가정식 백반, 저녁엔 고기집백반은 1인 12000원입니다요.기사식당은 어지간해선 실패하지 않는 맛도리라는 강력한 믿음을 갖고 있는데,여긴 그 믿음을 지켜주는 곳이다.나는 주로..

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